1. května 2011 se na stránkách www.kittchen.cz objevilo ke stažení MENU, první deska tehdy jednočlenného stejnojmeného projektu. Nějaký čas se nedělo vůbec nic. Pak si album, které mixovalo kuchyňský industriál s postapokalyptickým folkem, stáhlo pár lidí. Pak těch lidí postupně přibývalo a na konci roku vyšlo MENU u děčínského vydavatelství Červený kůň jako vinyl.
7. ledna 2012 vystoupil Kittchen v kuchařské masce poprvé naživo v horském hotelu Portáš, už tehdy jej doprovázel současný bubeník a od té doby i jediný další stálý člen kapely, Tomáš Neuwerth (Umakart, Kafka Band, Kašpárek v rohlíku).Třetí společné vystoupení odehráli na brněnské Flédě na historicky prvním udílení cen Vinyla. MENU bylo nominováno v kategorii Objev roku.
I druhé album nazvané RADIO se objevilo na internetu ke stažení zdarma. Přesně dva roky od debutu, 1. května 2013. Kittchen hrají víc a víc, ať už oba dva, nebo jen sólo.Někdy sestavu doplní třeba o zpěvačku a dva trombonisty, jako na festivalu Colours of Ostrava v roce 2016. Album Radio bylo nominováno na hudební ceny Vinyla, Apollo i Anděl a Anděla v kategorii Alternativní hudba nakonec i získá. Zatím poslední deska KONTAKT vyšla v červnu 2015. Kittchen kromě ní od té doby připravili hudbu k představením Dejvického divadla a divadla Komedie, hráli k filmům, v obývácích i na pódiích renomovaných festivalů, v Čechách i v zahraničí. I KONTAKT byl nominovaný na všechny tři dříve zmíněné hudební ceny. V současné době Kittchen chystají k vydání AKT, desku coververzí KONTAKTu, které pro ně připravili jejich hudební přátelé a kolegové napříč žánry. I toto album bude ke stažení na www.kittchen.cz, kde najdete i ostatní alba a všechny připravované koncerty.
Diskografie:
MENU (2011)
DEZERT (remixy 2012)
RADIO (2013)
ECHO (remixy 2014)
KONTAKT (2015)